Culinaire Dienstverlening

Chef-kok

Functie inhoud:

  • alle voorkomende mise en place handelingen
  • Alle voorkomende werkzaamheden om gerechten serveerklaar te maken
  • draaien van servies
  • plannen van werkzaamheden
  • bestellingen maken en controleren
  • bepalen van roosters
  • bewaken van kwaliteit
  • werken volgens H.A.C.C.P en ARBO richtlijnen
  • opstellen menu's
  • calculeren menu's

Executive chef-kok

Functie inhoud:

  • alle voorkomende mise en place handelingen
  • Alle voorkomende werkzaamheden om gerechten serveerklaar te maken
  • draaien van servies
  • plannen van werkzaamheden
  • bestellingen maken en controleren
  • bepalen van roosters
  • bewaken van kwaliteit
  • werken volgens H.A.C.C.P en ARBO richtlijnen
  • opstellen menu's
  • calculeren menu's
  • Overall toezicht meerdere keukens
  • schrijven foodbook

Yacht chef-kok

Functie inhoud:

  • alle voorkomende mise en place handelingen
  • Alle voorkomende werkzaamheden om gerechten serveerklaar te maken
  • plannen van werkzaamheden en inkoop
  • bestellingen maken en inkopen doen
  • bewaken van kwaliteit
  • werken volgens H.A.C.C.P en ARBO richtlijnen
  • opstellen menu's
  • calculeren menu's

Freelance kok Tarieven:

Al mijn tarieven zijn afhankelijk van meerder factoren en gebaseerd op de werkzaamheden en verantwoordelijkheden behorend bij de functie.

Mocht u geintresseerd zijn in mijn diensten maak ik graag een passende offerte!

Op al mijn diensten zijn mijn algemene voorwaarden van toepassing.

Waar sta ik voor?

Als freelance chef-kok sta ik voor samenwerken en ambachtelijk koken en leiderschap en is mijn doel altijd een goed resultaat voor u en uw gasten. Met mijn vakkennis en ervaring (30 jaar) kom ik ook graag uw keuken leiden!

  • creatief
  • ambachtsman
  • van nature gastvrij
  • gedreven
  • man met passie en visie
  • groot geloof in mensen
  • realistisch
  • teamplayer
  • flexibel
  • onafhankelijk

Werkwijze:

Voordat wij samen aan het werk gaan, maken we natuurlijk eerst kennis. Na de eerste kennismaking stuur ik u een offerte met daarin helder en duidelijk vermeld, de inhoud van de opdracht, het tarief gebaseerd op de functie en welke andere kosten ik in rekening breng (bv. reis-,verblijf-, parkeerkosten).

Zodra u de offerte digitaal heeft geaccepteerd, stuur ik u mijn goedgekeurde freelance overeenkomst toe. Hiermee voorkomen wij naheffingen.

In de overeenkomst benoem ik, nogmaals de inhoud van de opdracht, afgesproken tarief en betaaltermijn.

Van al mijn werkzaamheden houd ik een digitale urenregistratie bij. Bij iedere factuur stuur ik een uitdraai van deze registratie mee.

Op de door mij geleverde diensten zijn mijn algemene voorwaarden van toepassing, u gaat akkoord met mijn algemene voorwaarden zodra u mijn digitale offerte heeft geaccepteerd. De algemene voorwaarden kunt u hier nalezen en zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel.