Waar sta ik als freelance chef-kok voor?
Als freelance chef sta ik voor samenwerken en ambachtelijk koken is mijn doel altijd een goed resultaat voor u en uw gasten. Met mijn vakkennis en ervaring (30 jaar) kom ik graag voor u koken!
- creatief
- ambachtsman
- van nature gastvrij
- gedreven
- man met passie en visie
- groot geloof in mensen
- realistisch
- teamplayer
- flexibel
- onafhankelijk
Wil u meer weten over wie ik ben? Klik hier of neem contact op voor een afspraak.
Welke diensten bied ik als interim chef-kok aan?
Met mijn zeer ruime ervaring, ben ik een echte chef tournant en op ieder positie in uw keuken inzetbaar. Als ambachtsman gaat het voor mij nog steeds om koken. Niet lullen maar poetsen!
De volgende diensten bied ik aan;
- Zelfstandig Werkend Kok
- Yacht chef de cuisine
- Souschef
- Chef-kok
- Executive chef-kok
- Presentatie/ demonstratie chef
Wenst u meer informatie over tarieven en mogelijkheden? Klik hier. 
Wanneer heeft u mij als interim chef nodig?
U heeft mij nodig als er in uw keuken een uitdaging is ontstaan. Deze uitdaging kan zijn ontstaan door ziekte, ontslag, extreme drukte, verandering in proces en of werkstijl, kwaliteitsverslechtering of een te kort aan koks. Met mijn zeer ruime ervaring ben ik een echte chef tournant en op iedere positie in uw keuken inzetbaar. Zolang het maar gaat over koken! Ook voor langlopende (freelance) oplossingen.
Benieuwd naar wie ik ben? Maak een afspraak om nader kennis te maken! Stuur een e-mail of belvoor de mogelijkheden.
'
Nomadic chef, Robert Siedenburg
Robert Siedenburg is al meer dan 30 jaar werkzaam binnen de muren van de professionele keuken. Ik vul de volgende functies ook graag voor u in; executive chef, chef-kok, sous chef en prive chef. In restaurants, maar bijvoorbeeld ook voor hotels, catering, leisurebedrijven en zorg.
Ik heb passie voor mijn vak en haal er voldoening uit om voor u en uw gasten te koken.
Voordelen interim chef-kok
Up to date
Als zelfstandige zorg ik ervoor dat mijn kennis altijd up to date is. Dit geldt voor onderandere de H.A.C.C.P. richtlijnen en ARBO voorschriften maar gaat natuurlijk vooral over mijn Culinaire Vakkennis.
Partner i.P.V. Personeel
Als interim chef ben ik niet uw personeel maar uw partner en run ik mijn eigen bedrijf! Hierdoor begrijp ik uw doelen vaak beter.
Nieuwe inzichten
Als interim chef kijk ik in veel verschillende keukens en gebruik ik deze inzichten ook voor uw opdracht.
Grondig
Als freelance chef denk ik met u mee! Dat scheelt een hoop ergenis als er per ongeluk wat over het hoofd wordt gezien en er snel moet worden gehandeld. Uiteraard is het zaak om duidelijkheid te scheppen en goed te plannen! Daarmee voorkomen we dat er zaken over het hoofd worden gezien.
Teamplayer
Als freelance chef ben ik zelfstartend en zelfsturend maar ben ik ook een echte teamplayer en goede coach!
Door mijn werkzaamheden kan ik niet altijd direct de telefoon beantwoorden. Ik verzoek u om een bericht te sturen via WhatsApp , uiteraard kunt u ook een bericht inspreken op de voicemail.