Waar sta ik als freelance chef-kok voor?
Als freelance chef sta ik voor samenwerken en is mijn doel altijd uw gasten te laten genieten. Met mijn vakkennis en ervaring (29 jaar) kom ik graag voor u koken!
- creatief
- ambachtsman
- van nature gastvrij
- gedreven
- man met passie en visie
- groot geloof in mensen
- realistisch
- teamplayer
- flexibel
- onafhankelijk
Wil u meer weten over wie ik ben? Klik hier of neem contact op voor een afspraak.
Welke diensten bied ik als interim (chef)kok aan?
Met mijn zeer ruime ervaring van eetcafe tot sterrenzaak, ben ik een echte chef tournant en op ieder positie in uw keuken inzetbaar.
De volgende diensten bied ik aan;
- Zelfstandig Werkend Kok
- Scheepskok (charterschepen| cruises| jachten)
- Souschef
- Chef-kok
- Executive chef-kok
- Presentatie/ demonstratie chef
Wenst u meer informatie over tarieven en mogelijkheden? Klik hier
Wanneer heeft u mij als freelance kok nodig?
U heeft mij nodig als er in uw keuken een uitdaging is ontstaan. Deze uitdaging kan zijn ontstaan door ziekte, ontslag, extreme drukte, verandering in proces en of werkstijl, kwaliteitsverslechtering of een te kort aan koks. Met mijn zeer ruime ervaring ben ik een echte chef tournant en op iedere positie in uw keuken inzetbaar. Ook voor langlopende (freelance) oplossingen.
Benieuwd naar wie ik ben? Maak een afspraak om nader kennis te maken! Stuur een e-mail of belvoor de mogelijkheden. Heeft u per direct een vakkundige interim (chef)kok nodig? Stuur dan direct een whatsapp bericht naar +31(0)6 4004 8311
'
Robert Siedenburg
Nomadic chef
Robert Siedenburg is al meer dan 29 jaar werkzaam binnen de muren van de professionele keuken. Ik vul de volgende functies ook graag voor u in; executive chef, chef-kok, sous chef en zelfstandig werkend kok. In restaurants, maar bijvoorbeeld ook voor hotels, catering, leisurebedrijven en zorg.
Ik heb passie voor mijn vak en haal er voldoening uit om uw keukenuitdaging op te lossen.
Voordelen Freelance chef
Up to date:
Als zelfstandige zorg ik ervoor dat mijn kennis altijd up to date is. Dit geldt voor onderandere de H.A.C.C.P richtlijnen, Arbo voorschriften maar gaat ook over culinaire vakkennis!
Partner in plaats van personeel:
Als freelance chef ben ik niet uw personeel maar uw partner en run ik mijn eigen bedrijf! Hierdoor begrijp ik uw doelen vaak beter.
Nieuwe inzichten:
Als freelance chef kijk ik in een hoop verschillende keukens en gebruik deze inzichten ook voor uw opdracht.
Teamplayer:
Als freelance chef ben ik zelfsturend, zelfstartend maar ben ik ook een echte teamplayer en goede coach!
Grondig:
Als freelance chef denk ik met u mee, dat scheelt een hoop ergenis als er per ongeluk wat over het hoofd wordt gezien en er snel moet worden gehandeld! Uiteraard is het zaak om duidelijkheid te scheppen en goed te plannen. Daarmee voorkomen we dat er zaken over het hoofd worden gezien.
Door mijn werkzaamheden kan ik niet altijd direct de telefoon beantwoorden. Ik verzoek u om een bericht te sturen via whatsapp, uiteraard kunt u ook een bericht inspreken op de voicemail. +31640048311