Op zoek naar een interim chef-kok?
Gegarandeerd kwaliteit
Heeft u vanwege ziekte, extreme drukte of om kwaliteitsredenen tijdelijk een ervaren chef-kok nodig?
Robert helpt u uit de brand met
- Flexibiliteit
Inzetbaar op iedere positie in uw keuken
Ambachtelijk koken
Begeleiding van uw keukenbrigade in samenwerken
Verbeteren van de kwaliteit van het menu voor uw gasten
Oplossing van capaciteitsprobleem korte of lange termijn
Sterk in situationeel leidinggeven
- Leider in plaats van baas
- Maken van recepturen en foodbook
- Ervaring met grote teams
Up to date
Als zelfstandige zorg ik ervoor dat mijn kennis altijd up to date is. Dit geldt voor onderandere de H.A.C.C.P. richtlijnen en ARBO voorschriften maar gaat natuurlijk vooral over mijn Culinaire Vakkennis.
Partner i.P.V. Personeel
Als interim chef ben ik niet uw personeel maar uw partner en run ik mijn eigen bedrijf! Hierdoor begrijp ik uw doelen vaak beter.
Nieuwe inzichten
Als interim chef kijk ik in veel verschillende keukens en gebruik ik deze inzichten ook voor uw opdracht. Hierdoor ontstaat een gezonde werksfeer, gezonde bedrijfsvoering en een gezonde inkoop.
Grondig
Als freelance chef denk ik met u mee! Dat scheelt een hoop ergenis als er per ongeluk wat over het hoofd wordt gezien en er snel moet worden gehandeld. Uiteraard is het zaak om duidelijkheid te scheppen en goed te plannen! Daarmee voorkomen we dat er zaken over het hoofd worden gezien.
Teamplayer
Als interim chef ben ik zelfstartend en zelfsturend maar ben ik ook een echte teamplayer en goede coach! Samenwerken is altijd de basis vooreen goed culinair product en goede gastvrijheid!
Door mijn werkzaamheden kan ik niet altijd direct de telefoon beantwoorden. Ik verzoek u om een bericht te sturen via WhatsApp , uiteraard kunt u ook een bericht inspreken op de voicemail.